Tortine di mele e carote 12-15 tortine veloce Ingredienti 150 g di yogurt bianco senza zuccheri aggiunti 120 g di farina tipo 1 (la quantità di farina può variare in base alla consistenza dello yogurt e all’umidità delle mele) 1 carota 1 mela 6 g di lievito vanigliato in polvere 1 uovo 1 cucchiaino di cannella 1. Lava bene la mela, sbucciala, elimina il torsolo, quindi dividila in spicchi. Grattugia la mela e fai lo stesso con la carota, dopo averla lavata e pulita accuratamente. 2. Rompi l’uovo in una ciotola, sbattilo con una frusta e poi aggiungi lo yogurt, mescolando bene. A questo punto, aggiungi la mela e la carota grattugiate, e un cucchiaino di cannella, mescolando bene per amalgamare. Unisci la farina e il lievito sempre mescolando. 3. Scalda una padella antiaderente e aiutandoti con un cucchiaio versa l’impasto cercando di dare una forma circolare. Cuoci a calore moderato da entrambi i lati fino a doratura. Suggerimenti In fase di preparazione puoi tagliare una parte della mela a cubetti per avere un elemento di croccantezza all’interno delle tortine. Puoi servire queste tortine guarnendole con un cucchiaio di yogurt e qualche spicchio di mela. Cosa può fare il bambino per aiutarti Dai 3 anni - lavare mela e carota - mescolare gli ingredienti Dai 4 anni - sbattere le uova con lo yogurt Dai 5-6 anni - pesare gli ingredienti - appoggiandosi su un tagliere, tagliare a spicchi la mela - rompere l’uovo 27
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