L’editoriale Un mare di consigli preziosi, informazioni alimentari e ricette da far venire l’acquolina in bocca. E senza perdersi in un bicchiere d’acqua, ecco che il numero estivo di Di Vita (fra un gioco di parole e la rubrica preferita) punta dritto alla filiera del pesce, ma non solo! Così, dopo il numero dedicato alla frutta e alla verdura (per chi se lo fosse perso è sfogliabile su despar.it) continua il nostro viaggio alla scoperta di sapori, territori e curiosità , seguendo il filo conduttore questa volta dell’acqua, dolce o salata che sia. Il valore di questo elisir di lunga vita ricco di omega-3 ce lo insegna la dieta mediterranea e le prossime pagine racconteranno proprio quali sono le proprietà del pesce (molluschi e crostacei compresi), come lo si sceglie e lo si conserva, per chi è adatto e come cucinarlo: non possono certo mancare le nostre ricette , oltre alle voci degli esperti . Dal mare alla terra ascolterete poi il racconto di un produttore ancorato alla migliore tradizione, ma con uno sguardo innovativo: la storia di un’attività di famiglia viva e vivace da 50 anni, nata e cresciuta in quella lingua di terra in cui il fiume Po si fa strada verso l’Adriatico. Con un colpo di pinna arriva puntuale la rubrica che porta i lettori alla scoperta dei territori: è la volta del Friuli Venezia Giulia , la regione giusta per pianificare un inedito viaggio capace di accendere lo stupore davanti a un piccolo specchio d’acqua e scatenare la voglia di inseguire un corso d’acqua dalla sorgente alla foce. E, infine, un po’ di relax con giochi , suggerimenti di lettura e una ricetta a tema pesce da preparare assieme ai più piccoli . Di Vita vi aspetta dopo le vacanze estive con una bella novità: il numero di settembre sarà infatti digitale , per entrare comodamente nel vostro smartphone e farsi leggere in ogni momento e in ogni luogo. Che ne pensate? Se volete, fatecelo sapere: redazione@ad010.com Buona lettura! La nostra squadra Erika Bertossi Giornalista e Direttore Responsabile di Di Vita magazine e Casa Di Vita. Stefano Polato Chef specializzato nella scelta, nella preparazione e nella conservazione degli alimenti. Selene Cassetta Copywriter specializzata in turismo e sostenibilità. Michela Caputo Redattrice per Le Buone Abitudini e scrittrice di libri per bambini. Roberto Sammartini Food photographer di fama internazionale. 1
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