Salsa all’aglio, limone e basilico con pinzimonio di verdure 4 persone veloce Ingredienti 1 testa di aglio bianco del Polesine 2 uova Il succo di mezzo limone 10 foglie di basilico fresco 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva Sale e pepe q.b. 600 g di verdure miste a piacere (carote, peperoni, zucchine, sedano) 1. Cuoci le uova in un pentolino partendo da acqua fredda per circa 6 minuti dal bollore. Sguscia le uova e lasciale raffreddare. 2. Priva gli spicchi d’aglio della buccia, quindi cuocili in una padellina con un cucchiaio d’olio e un paio di cucchiai di acqua finché non si saranno ammorbiditi. 3. Trasferisci tutti gli ingredienti necessari per la salsa in un bicchiere dai bordi alti e frulla con un mixer fino a ottenere una crema liscia e omogenea. 4. Monda e lava le verdure, tagliale a bastoncini sottili e accompagnale alla salsa all’aglio bianco. Gusta i sapori del territorio: scegli locale! Vicinissimi a te Sostengono i Produttori locali Dal campo allo scaffale Freschi ogni giorno Cerca in punto vendita i prodotti Sapori del Territorio e inquadra il QR Code per saperne di più sui nostri produttori locali . Veneto 23
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